有良好的职业道德和敬业精神，是顶尖技术技能人才，是劳模精神、劳动精神、工匠精神的优秀传承者。积极在全国各地传播湘菜文化，弘扬长沙工匠精神，更是充分发挥了“传，帮，带”的作用，在培养技能人才上做出来奉献。
郑强生，男，1965年06月出生，郑氏有味餐饮文化传播有限公司总经理，湘菜大师，高级技师，1994年代表长沙饭店参加“全国十二城市第三、四届厨师节”获菜品展评优秀奖，1997年经考核为特一级中式烹调师，2001年参加首届湘菜文化艺术节获热菜个人金牌，2003年经劳动厅工人考核委员会考核中式烹调技师，2004年首批湘菜名师，2018年中国饭店协会授予郑强生中国烹饪大师工作室荣誉称号，2019年工作室所制作的坛蒸鱼头获优秀成果奖。2011年中国烹饪大师、2008年中华金厨奖、2011年湘菜大师。2019年，湖南省餐饮行业协会为表彰他为湘菜行业做出的贡献，授予他“改革开放四十周年、湘菜发展三十年功勋人物”奖。
作为地地道道的长沙人，郑强生骨子里就流淌着厨师的基因。父亲郑德高，人如其名，是十里八乡德高望重的乡厨，乡里乡亲办红白喜事，都会请他前来办厨。堂哥郑树其在当时长沙城有名的曲园酒楼做厨师，多次出国在大使馆当厨。年少的郑强生耳濡目染，从小对厨师这个职业产生了浓厚的兴趣，1983年，年仅18岁的他进入饮食店当了学徒。
1985年，从厨两年的郑强生被招入湖南原新快餐公司，并被派往芙蓉宾馆培训，期间得到了曹秋泉，周汉平等老一辈湘菜大师的指导，说起这段日子，郑强生依旧感慨，正式培训和学徒完全不一样，十分讲究规矩。有一次他在站案改切东安鸡，姿势没有站好，身子贴近了砧板，曹秋泉大师讲了一句话：你是这样站，皮都会磨破去。简单的一句长沙话，让郑强生铭记于心，受用终生。几十年来，只要是到了厨房，郑强生都会牢记前辈教诲，严格要求自己和郑氏门生的厨师规矩。由于勤奋好学，领悟能力强，培训结束后，郑强生就任职新快餐公司宴会部厨师长，开启了湘菜职业生涯。1993年，郑强生遇到了他职业生涯中最重要的人——恩师张志宏，这位与蔡海云、舒桂卿、石荫祥等人合称为“湘菜九爹”的老大师，为人谦厚，待人诚恳，在他身上，不仅让郑强生深刻体会到了湘菜“色”“香”“味”“形”“意”“器”的精髓，还让他学到了做人和为人处世的道理，以及扎扎实实的工作作风。
从国有餐企到私营企业，从高规格的外宾接待到大众消费的社会餐饮，郑强生三十余年的从厨经历，不仅见证了湖南餐饮业的风云变迁，亦是这本土市场上湘菜口味变化的亲历者。从业以来，他获过的奖和得到的荣誉数不胜数，中国烹饪大师，湘菜大师，芙蓉厨王，中华金厨，中国餐饮文化大师，湖南中式烹调高级考评员，湘菜大师专家评委，湖南药膳食疗研究会常务理事，从多次担任省内各项烹饪技能大赛评委，师从湖南名厨张志宏，先后个人编著湘菜丛书，家常风味家常风味续集，星级湘菜，时尚湘菜等著作，由湖南科技出版社发行，在湘菜杂志发表多次论文，从业40多年先后在长沙芙蓉宾馆、长沙饭店、曲园酒家、广物大厦、中国城、大佛口、华逸府、北京、上海、深圳、武汉等大型酒楼、宾馆任职，至今培养嫡传弟子一百五十多人，2015年成立工作室研发湘菜酱料及标准化工艺。
如今，郑强生桃李满天下，郑氏门生成为湘菜传播和交流的中流砥柱。每年，郑强生都会两次召集门下一百三十多名弟子进行菜品交流和培训，已经做了五年十届。他说：我现在逐步脱离了具体当厨开店的一线工作，转而向厨艺的传播与交流发展，我们这一辈的使命就是要做好传、帮、带工作。
传帮带，就是要把自己毕生所学之技艺保无保留传承给后辈，做好湘菜的承前启后工作。说到传承，郑强生又想起了他培训期间的一件事。那还是在芙蓉宾馆期间，在曹秋泉老师的帮助下，他有幸进入凉菜房学习雕花。但那时厨师都比较保守，不愿意度真传，每次都要郑强生做一些拿萝卜的事情，等他拿完回来，那些厨师早已把雕刻作品锁进了库房，郑强生只能自己买书买摆件琢磨学习雕刻技艺。所以，现在郑强生对传承非常看重，他认为湘菜行业要发展，一定要有包容开放的心态。中国传统手工艺是先人智慧和努力的结晶，但现在很多传统技艺已经失传，就是因为以前那些“师傅带徒弟一定要留一手”“传男不传女”的思想太保守。
四十年的从厨经历，如今却依旧能够保持热情，全身心投入湘菜行业中。这两年年疫情期间不能外出传播湘菜，年近花甲之年的他紧跟潮流，通过互联网拍教学视频，在抖音和快手传播，粉丝已近十万人。
郑强生一直从事传统湘菜的培训，他要求门下弟子要理论与实践相结合，充分了解传统湘菜的文化和技艺，在掌握传统湘菜技艺的基础上再进行创新。他认为，湘菜要发展，首先要走出去，不能只限于湖南，要走向全国，甚至登上国际舞台。同时，又要引进来，比如要引进全国各地食材为湘菜所用，通过湘菜的手法和技艺来进行创新。为此，郑强生将毕生所学所闻所见编撰成书，到目前为止已有《湘菜新潮流之家常风味菜》、《家常风味菜续集》、《星级湘菜、》《时尚湘菜》、《湘辣飘香》五本关于湘菜方面的书籍，里面不仅有传统湘菜的具体做法，也有时尚创新湘菜的技艺要点。这位文化水平并不十分高的湘菜大师，多少个日日夜夜，一个字一个字的将心血全部奉献给了湘菜。如今，郑强生的儿子也从事湘菜行业，中国人的这种传承基因在延续，湘菜的传承基因亦在延续。
无论是推进乡村振兴,带动农民增收,还是在提供就业、促进消费等方面,湘菜产业都意义重大。湘菜产业的发展需要师徒结对、青蓝传承的优良传统，更需要坚守本味，勇于创新的工匠精神，唯有秉持初心，钻研湘菜手艺，才能更好地弘扬传播湘菜文化，推动湘菜行业不断向前发展。对于一个坚持在湘菜产业打拼，一个真正以烹饪为事业的厨师，郑强生具有良好的职业道德和敬业精神，是顶尖技术技能人才，是劳模精神、劳动精神、工匠精神的优秀传承者。积极在全国各地传播湘菜文化，弘扬长沙工匠精神，更是充分发挥了“传，帮，带”的作用，在培养技能人才，湖南传统烹饪技艺技法的传承上，做出了应有的奉献。