自荐人: 曾庆军

我是五盖山米茶非遗传承人,爱茶、惜茶、专茶,为茶而赛参加省内外十余次行业赛事,全省首位三次入围茶行业(评茶/制茶)全国决赛非遗传承人。愿成制茶叟、不做羡仙人。

  曾庆军,男,汉族,文化程度函授本科,籍贯湖南宜章,1975年7月出生,郴州市市级非物质文化遗产项目米茶制作技艺传承人。2017年首届“郴州福茶”手工制茶比赛获二等奖(全市第三); 2017年湖南省首届手工制茶比赛获“湖南省制茶能手”称号;2018年全国评茶员技能大赛郴州选拔赛获全能组二等奖(全市第二);2018年摄影作品《您在哪》首届宁红论茶会获优秀奖;2018年第二届中国(南昌)“宁红杯”手工红茶赛获二等奖;2018年全国评茶员技能大赛湖南省选拔赛获优胜奖(全省第六)(进全国决赛);2018年广西横县茉莉花制作大赛获优秀奖;2020年中国茶叶流通协会“茶香万家”征文获一等奖;2020年中华茶祖节湖南红茶宜章制茶技能大赛获二等奖;2021年第五届全国茶叶行业职业技能大赛省赛获第三名(前三进全国决赛);2021年第五届全国茶叶行业职业技能大赛国赛获优秀选手(省内成绩最好);2022年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工赛项省赛获第三名(前四进全国决赛);2023年获评2022年度“宜章工匠”称号,宜章县优秀科技工作者;2023年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工赛项国赛获优秀选手(省内成绩第二,全国二十四名)。2023年审评认定市级非遗传承人、获评郴州工匠。在省级行业赛事中2021年、2022年连续二年获得全省第三,是我市目前比赛成绩最好的茶业技术人员,也是全省首位三次获得茶行业国赛决赛资格的茶业技术人员(非遗传承人)。

  该同志坚决拥护中国共产党领导,政治立场坚定,思想品德端正,全局意识强,勤奋好学,坚持学习习近平新时代中国特色社会主义思想,拥护党的路线、方针、政策,以优秀非遗传承技艺为当地茶产业服务,为产业扶贫和助力乡村振兴作出了积极贡献。

  一、 挖掘米茶历史文化,积极申报县市非遗项目。

  五盖山米茶产于郴州市风景优美的五盖山景区,南面属宜章县管辖,西北面属苏仙区管辖。五盖山米茶在嘉庆《郴州总志》记载:“茶,郴属均产,以五盖山为佳”。清《郴县县志》载:“山顶有平地一坞,宽数亩,常有云雾蒸覆。茶味清冽,体弱未惯饮者,但可半孟。多则倾则昏眩,汗岀涔侺。珍期品者与蒙山茶同”。据说一升茶有一升米重,故称“米茶”。相传茶圣陆羽在五盖山因茶问泉,品鉴圆泉为天下十八泉,五盖山米茶因此声名远扬,在明代列为贡茶。解放后,当地政府将分散茶园统一收为集体茶场。因经营不善,茶园基本荒废。使这个历史传统茶品牌得不到发展壮大。当地百姓遵循这份历史记忆,希望五盖山这个历史传统名茶品牌能够在郴茶行业重新振兴。曾庆军同志决心继承前辈,重拾历史名牌,走村串户,根据杨梅山镇原平和乡片区所属地理位置、区划调整、人文习俗、种饮茶习等整理相关资料,申报非遗项目,并付诸行动。

    1.2018年申报米茶县级非遗代表性项目;     

    2.2020年申报县级非遗传承人;

    3.2021年申报米茶市级非遗代表性项目;

    4.2022年申报市级非遗工坊示范点。

  通过几年努力,以上项目均申报成功。市级米茶制作非遗传承人也已获通过即将发证。成为了我市为数不多的茶行业制作非遗传承人之一。为进一步恢复发展郴州历史名茶五盖山米茶重新岀彩做出了积极贡献。

  二、积极参加赛事活动,提高茶叶制作工艺水平。

  近年来,省内外茶叶各种赛事活动频繁,为传承米茶制作工艺,提升制茶技艺水平,2017年以来,曾庆军同志积极踊跃地参加省内外茶叶赛亊,先后在本省、湖北、江西、贵州、广西、广东六省参加行业大赛10余次。2018年在广西横县参加全国茉莉花茶大赛、2018年参加中国(南昌)“宁红杯”手工红茶制茶大赛,均取得较好成绩。还通过观摩全国其他优秀选手制茶,赛场外站通宵学习其他选手堆花、通花、窨花等花茶制做和萎凋、发酵、烘干等红茶制作技艺。正是以这种孜孜不倦的拼搏精神在行业赛事中为本人为团体嬴得了宝贵荣誉。

  三、 加强技术合作与推广,指导企业开展技术创新。

  曾庆军同志多年来持之以恒的学习制茶技艺,传承历史文化品牌五盖山米茶,使其发展壮大,取得了优异成绩并做岀了积极贡献。难能可贵的是他把所学技艺与科研部门合作,传授给茶企茶农。近年来与市农科所合作设立试验示范基地,与市农科所、深圳市华标技术服务有限公司联合实施省科技厅名优茶加工技术推广应用项目。一是共同指导企业改进绿茶、红茶制作工艺,提升名优茶制成率;二是指导企业与市农科所成立试验示范基地;三是指导企业以市农科所为技术依托单位成立茶研团队,以市农科所茶研室全体成员+市技术能手(茶叶审评)+省制茶能手(曾庆军本人)为成员对象。四是指导企业与深圳市华标技术服务有限公司创建公司质量体系制度,并通过北京东方纵横认证中心有限公司ISO9001质量体系认证。

  曾庆军所在公司生产加工的产品连续多年获得国家级、省级评比大奖。生产的绿茶2020、2021、2022年连续三年获中国茶叶流通协会主持评比的产品金奖,产品审评得分高,市场认可度好。宜章县名优茶加工技术推广应用项目实施成果较好,目前已通过省科技厅委托第三方机构组织的专家审评,顺利结题。

  四、重视商标注册及品牌推广,通过节会宣传非遗产品。 

  为非遗产品五盖山米茶的发展注册一家公司,设定一个品牌商标是当务之急。曾庆军通过查阅大量资料,对比几百个现有茶企商标,结合五盖山米茶历史文化及企业目标定位,在辛弃疾《独游雨岩》这首词中找到灵感,2016年给企业申请注册商标“云上行”,并成立了“宜章云上行农业有限公司”。公司通过积极参加各种展会8次、非遗活动6次、赛事10次,乡村振兴推广活动3次,目前品牌效应正在逐步提升,当地政府发动村民,通过公司引领,大力发展茶叶生产,为当地脱贫致富,助力乡村振兴作岀了积极贡献。他指导服务的这家企业目前县级品牌已初步创建成功,市级品牌在行业内已有一定影响力,企业地缘优势明显,后续具备较强竞争力。

  五、不遗余力做好技术推广,不忘初心做好非遗传承。

  五盖山米茶具有外形芽头紧秀重实、白毫满披、银光隐翠、香气清雅、滋味鲜醇、汤色浅绿明净、叶底嫩绿明亮等品质特征。水浸岀物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量具有名茶特征。在1982年湖南名茶审评会上,以96.69分位居湖南省20个优质名茶之首、并成功入选《中国名茶志》。曾庆军作为五盖山米茶制作工艺非遗传承人,要根植于茶山,做好非遗传承和技术指导传授工作,积极服务当地茶产业、服务当地茶企茶农。

  目前他所服务的企业有基地300亩,当地合作农户茶园390亩(苏仙区良田镇),服务基地受益农户300户,跨区合作受益农户覆盖了苏仙区良田镇白水源自然村全体茶农(连续十年)。

  茶叶因地域环境不同而产生差异性地域特征,这几年从外地引种的国家良种落地后,制成品均出现五盖山米茶独有的品质风味,市场辨识度高,极具未来发展潜力。茶圣陆羽在1200年前用圆泉已领略了米茶的风味,希望在政府推动下,在曾庆军本人努力下,茶企、茶农积极恢复五盖山米茶生产,重现历史贡茶风光,争取早日申报省级非遗并在市场经济中实现五盖山米茶应有的市场价值。

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