彭翠红，祁东县红火餐饮有限公司董事长、祁东县俊宇农业科技有限公司董事长、祁东县女企业家协会会长。

近年来，该同志不仅自身积极参与到各类社会公益事业，还影响带领了一大批祁东县女企业家商会其他女企业家积极参加到扶贫、赈灾、助学等社会公益事业当中，截至目前累计为社会捐款捐物达600多万元。2017年9月，该同志出资800万元，成立祁东俊宇农业发展科技有限公司，以发展生态观光农业和乡村旅游为目标，在祁东县马杜桥乡打造生态观光农业基地。公司坚持产业化发展模式，创新“政府引导+公司+贫困户”联结机制，与马杜桥乡222户700人贫困人口签署了旅游扶贫项目协议书，易地扶贫搬迁户以资金入股的形式参与旅游扶贫项目，贫困户入股分红五年内可增加收入2900元/人;与250户易地扶贫搬迁户签署了产业扶贫项目协议书，搬迁户以资金入股的形式参与旅游扶贫项目，五年内可增加收入2460元/人;生态观光农业基地的建设投产，共创造固定就业岗位20余个，吸收20名贫困人口转移就业，目前已发放劳务工资80余万元。